LA CASONA

EXCELENCIA EN COMIDA MEXICANA.


En La Casona nos hemos empeñado en hacer de la comida no solo un alimento, sino un disfrute; y hacer del ambiente un rincón de nuestro México. En hacernos en sí, adictos a México.

NUESTRA COCINA

En La Casona usted puede deleitarse con los sabores de la alta cocina mexicana, en un ambiente arquitectónico creado especialmente para disfrutar del arte y la cultura de nuestro México. Nuestra cocina combina el rico arte culinario prehispánico y colonial , nuestros platillos son elaborados con ingredientes naturales, confeccionados siguiendo fielmente las recetas tradicionales. La cocina artesanal de La casona está hecha para brindarles a nuestros comensales un exquisito viaje hacia un México esplendoroso.























En La Casona tenemos a su disposición áreas privadas para que realice sus eventos en una atmosfera elegante e intima. Contamos con el salon SOL Y LUNA el cual tiene capacidad para 20 personas, con entrada a baños independientes; y EL PATIO DON FERNANDO el cual tiene entrada independiente y capacidad para 50 personas.



CONTAMOS CON UN EXQUISITO MENÚ:

1er tiempo

Entradas
Entremés de sopecitos y quesadillitas
Entremés ranchero
sincronizadas
taquitos dorados de pollo
chicharrón y guacamole


ó sopas
sopa azteca
sopa cardenal ( poro y papa)
sopa de flor de calabaza
sopa de cebolla ó arroz A la mexicana
sopa juliana
sopa conde (fríjol) Blanco
Poblano
Amarillo
Al cilantro





2do tiempo

Plato Fuerte


Pechuga poblana
Pollo en mole verde
Pollo en mole rojo
Cerdo en adobo
Costilla de carnero enchilada
Carne de cerdo con rajas
Pozole
Chiles rellenos.

Descubre los demas platilos que te podemos ofrecer ...


LA CANTINA.



La Cantina de Salsipuedes, es una cantina como las de antaño, donde encuentras todo lo que buscas de una cantina, variedad de cervezas mexicanas y extranjeras, botana de la casa (sin costo), taquitos mexicanos, guisos exquisitos, consomes, domino, cubilete, y una sinfonola tocando sin paras cuando el pianista no está en el fondo tocando su piano…..

+Nuestro menú de cervezas:
+Nuestro Menú de Alimentos
+Caldos y Sopas Ensaladas
+Botana Tradicional Platillos.

SALON DE EVENTOS "CANDELARIA"
La Candelaria es un espacio amplio, elegante y acogedor donde usted puede organizar su evento adaptándolo a sus gustos y necesidades. Contamos con carpas, iluminación, mantelería y por supuesto nuestros exquisitos banquetes elaborados con el gusto y la tradición del alta cocina mexicana. El menú se compone de cuatro tiempos y puede usted elegir entre una gran variedad de platillos. La Candelaria se encuentra ubicada estratégicamente en la Zona del Río, a diez minutos de la la línea internacional, tenemos capacidad hasta para mil invitados y contamos con un amplio estacionamiento.
* ¡NUEVO!
Para sus eventos en casa ahora contamos con banquetes a domicilio, donde también
puede elegir el menú de su predilección.

CRisIs tURistiCa.

crisis económica ha vuelto a poner en evidencia las deficiencias estructurales que sufre el modelo imperante de desarrollo turístico a nivel mundial, que se ha basado en el aprovechamiento abusivo de ventajas comparativas que parecían no tener fin en la externalización de costos sociales y ambientales. Urge, por tanto, plantearse nuevos escenarios de gestión de los destinos turísticos, caracterizados por la internalización de costos, la promoción de un turismo responsable y la contribución al crecimiento en valor social de los territorios en los que se implanta.




un BueN deSaRrolLO...

1.-Actualidad y Futuro de la Sostenibilidad Turística
- Cambios en el contexto del turismo
- Evidencias en tiempo de crisis
- La vuelta al paradigma de la sostenibilidad
- Un análisis del caso mexicano
- La gestión adaptativa de los destinos turísticos

2. Diseño de Nuevos Productos Turísticos y su Compromiso Sostenible

- Tendencias del mercado y oportunidades de la región
- De productos a servicios, de servicios a experiencias
- Innovación, autenticidad y sostenibilidad principales ingredientes
- Responsabilidad social y ambiental en diseño y operación de productos en turismo sustentable.

3. Tendencias y Sostenibilidad de la Planificación Gastronómica en Latinoamérica

- Flujos gastronómicos e híper tendencias alimenticias
- Demandas de nutrición y mercados turísticos siglo XXI
- Rutas gastronómicas: El producto, proceso, infraestructura, estructura, entrega y servicio
- Estrategias de innovación, competitividad y casos de éxito a nivel mundial.


SolUciÓn Para la CRisIs tURistiCa.



La Otra Cara de la Crisis......

http://www.youtube.com/watch?v=1AeVvN3piAU

COMUNICACIÓN

¿Que es la ComunicaciÓn?

la comunicación es un medio de conexión o de unión que tenemos las personas para transmitir o intercambiar mensajes. Es decir, que cada vez que nos comunicamos con nuestros familiares, amigos, compañeros de trabajo, socios, clientes, etc., lo que hacemos es establecer una conexión con ellos con el fin de dar, recibir o intercambiar ideas, información o algún significado.



Según Idalberto Chiavenato, comunicación es "el intercambio de información entre personas. Significa volver común un mensaje o una información. Constituye uno de los procesos fundamentales de la experiencia humana y la organización social.


EleMentOs de la ComunicaCiOn.....

1=PROCESO:- La comunicación es un proceso que (en términos generales) incluye los siguientes pasos: Primero, un emisor desea transmitir, intercambiar o compartir un mensaje con un receptor. Segundo, el emisor codifica ese mensaje para que sea comprensible para el receptor. Tercero, envía ese mensaje codificado mediante un canal (él mismo, un correo electrónico, un aviso en prensa escrita, un programa de televisión, etc...). Cuarto, el receptor recibe y decodifica ese mensaje.

2=EMISOR y RECEPTOR.- Para que se dé la comunicación deben existir dos partes, el emisor y el receptor, y ambos deben estar predispuestos a comunicarse; es decir, a emitir un mensaje y/o a recibirlo. En el momento en que una de las partes no está interesada en dar y/o recibir un mensaje se anula la comunicación.

3=CONEXIÓN.- Toda comunicación conecta o une a dos o más personas en un momento dado y en un espacio (físico o virtual) determinado.

4=TRANSMITIR, INTERCAMBIAR O COMPARTIR.- Cuando se entabla una comunicación se transmite, intercambia o comparte un mensaje, por tanto, puede ser un proceso dinámico de ida y vuelta entre el emisor y el receptor.

5=IDEAS, INFORMACIÓN O SIGNIFICADOS COMPRENSIBLES.- Para que se pueda entablar una comunicación entre un emisor y un receptor, deben existir ideas, información o significados (el mensaje) que sean comprensibles para ambos; es decir, que el conjunto de símbolos que utilizan (verbales o no) sean entendibles para ambas partes, caso contrario, no podrían entablar una comunicación.



tIpOs De ComuniCaciÓn:

*COMUNICACION VERBAL:



La comunicación verbal puede realizarse de dos formas:
-La comunicación oral: a través de signos orales y palabras habladas (Los gritos,silbidos, llantos y risas)
-La comunicación escrita, por medio de la representación gráfica de signos
(ideogramas, jeroglíficos, alfabetos, siglas, graffiti, logotipos...)


*COMUNICACIÓN NO VERBAL:



La comunicación no verbal se realiza a través de multitud de signos de gran variedad: Imágenes sensoriales (visuales, auditivas, olfativas...), sonidos, gestos, movimientos corporales, etc.

Características de la comunicación no verbal:
• Mantiene una relación con la comunicación verbal, pues suelen emplearse juntas.
• En muchas ocasiones actúa como reguladora del proceso de comunicación, contribuyendo a ampliar o reducir el significado del mensaje.
• Generalmente, cumple mayor número de funciones que el verbal, pues lo acompaña, completa, modifica o sustituye en ocasiones.


Existen tres ámbitos de estudio de la comunicación no verbal: kinesia, paralingüística y proxémica.

*La kinesia se ocupa de la comunicación no verbal expresada a través de los movimientos del cuerpo.


*La paralingüística estudia el comportamiento no verbal expresado en la voz.



*La proxémica se encarga de estudiar el comportamiento no verbal relacionado con el espacio personal.

Kurt Cobain

En 1981, Kurt Cobain tenía 14 años. Sus padres le regalaron una cámara Super 8, y empezó a rodar sus propias películas. Un año después filmó un corto casero al que tituló "Kurt Comete Puto Suicidio". Él mismo lo protagonizaba: pretendía cortarse las venas con una lata de gaseosa destrozada. Después de desangrarse, Kurt actuaba dramáticamente en la escena de su muerte, como un actor de cine mudo. Fue su primer ensayo suicida, y el único ficticio. Ese mismo año, cuando volvía de la escuela con su amigo John Fields, le reveló a sus amigos qué planeaba exactamente para su futuro. "Voy a ser una estrella de rock, rica y famosa, y después me voy a suicidar en el momento de mi mayor gloria. Como Jimi Hendrix". A los 16 años Cobain escribía en su diario: "Necesito acostarme con una chica. Este mes fue el epítome del abuso psíquico por parte de mi madre. Los porros ya no me ayudan a escaparme de mis problemas. Acabo de decidir que el mes que viene ya no voy a sentarme en el techo de mi casa pensando en tirarme, sino que voy a saltar. Y no voy a abandonar este mundo sin saber lo que es follar".

En su desesperación, Kurt emborrachó a una vecina, una chica retrasada mental, pero cuando ella se desnudó, Kurt sintió asco de sí mismo, de lo que estaba haciendo, y de ella. "Me asqueó el olor de su vagina y su sudor, y me escapé", escribió. Más tarde, se torturaría hasta el infinito por tratar de aprovecharse de una chica discapacitada. Era un paso más en su intenso deseo de odiarse a sí mismo. Alguna vez titularía una canción con la rabiosa línea "Me odio y quiero morir". Cuando consiguió su primera casa, a los 19 años, le dijo a su amigo Ryan Aigner: "No me importa lo que me pase después de los 30, porque no voy a llegar. No quiero ser viejo". Ese mismo año consiguió trabajo alfombrando casas, pero lo abandonó cuando se cortó un dedo. Entonces Kurt Coabin le dijo a una amiga: "Si me lastimo tanto como para no poder tocar la guitarra nunca más, me mato".


Pero fue en 1992, la noche en que se convirtió en una estrella del rock, cuando Kurt decidió terminar realmente con su vida por primera vez. La noche del 12 de Enero debía haber sido gloriosa: ese día Nirvana se presentó en "Saturday Night Live" y "Nevermind" llegó al Nº 1 de Billboard sacando de esa posición a "Dangerous" de Michael Jackson. Cualquier otro músico que hubiera soñado con ese éxito durante tantos años habría salido a festejarlo. Sin embargo, Kurt Cobain se fue a dormir con su esposa y se inyectó una dosis letal de heroína. Courtney Love se despertó, lo encontró tirado al lado de la cama, con la piel azulada. Había dejado de respirar. Ella comenzó entonces una rutina que poco después se convirtió en algo demasiado habitual: rociarlo con agua helada y golpearle el pecho para obligarle a respirar y para que su corazón latiera otra vez. "No era sólo una sobredosis. Estaba muerto", declaró Courtney Love. En Agosto de ese mismo año, Kurt Cobain y Courtney Love tuvieron a su única hija, Frances Bean.




El embarazo había sido tenso: Courtney consumió heroína hasta el tercer mes, y Kurt, siempre obsesionado por las deformidades, se convenció de que el bebé nacería sin brazos. La niña nació perfectamente sana, pero esa misma semana un artículo en la revista "Vanity Fair" denunciaba los abusos de la pareja. Kurt temió, con motivo, que intervinieran asistentes sociales y le quitaran a la niña, a pesar de que él mismo seguía un tratamiento de desintoxicación en el mismo hospital donde su mujer acababa de dar a luz. Agobiado por la situación Kurt se escapó de su habitación, compró heroína, se inyectó y después volvió al hospital con una pistola del calibre 38 cargada. Fue hasta la habitación de Courtney, y le recordó un juramento que se habían prometido: si por alguna razón perdían al bebé, los dos se suicidarían, en un pacto. Courtney estaba conmocionada por el artículo de "Vanity Fair", pero no quería matarse. Trató de razonar con Kurt, pero él estaba loco de miedo. Finalmente logró darle el arma a Eric Erlandson, el guitarrista de Hole, el único amigo con el que podían contar por más sórdido que se volviera todo.


Él hizo desaparecer la pistola. Pero la desesperación de Kurt no menguó. Al día siguiente hizo entrar a un camello al hospital y en una habitación lejos de la maternidad tuvo una sobredosis. Llamaron a una enfermera, y Kurt revivió, una vez más. El intento de suicidio anterior al definitivo, en Roma, el que lo llevó a 20 horas en estado de coma el 3 de Marzo de 1994 llegó después de una noche romántica que salió mal. Courtney Love estaba demasiado cansada como para tener sexo con su marido, venía de una gira con su banda, y él interpretó el rechazo como una amenaza de divorcio. Tomó 60 pastillas de Rohypnol y dejó una carta donde afirmaba que Courtney ya no lo amaba y donde decía que, como Hamlet, debía elegir entre la vida y la muerte. Courtney asegura que si alguna vez amenazó con divorciarse, fue sólo para asustar a Kurt y obligarlo a dejar las drogas. Fue con ese espíritu que lo dejó solo un mes después, cuando se marchó a Los Ángeles para desintoxicarse. Kurt finalmente entró en una clínica, pero escapó trepando una pared.


El 8 de Abril un electricista encontró su cuerpo en el invernadero de su casa de Seattle: no sólo se había disparado con un rifle, sino que se había inyectado, antes, una dosis letal de heroína. Su nota suicida decía: "Cuando estoy detrás del escenario y se apagan las luces y comienza el rugido del público, no me conmueve como le pasaba a Freddie Mercury, que parecía amar y satisfacerse con la adoración de la gente. Eso es algo que admiro y envidio. Pero no puedo engañarlos. No es justo para ustedes ni para mí. El peor crimen que se me ocurre es engañarlos haciéndoles creer que lo estoy pasando bien. He tratado todo lo que está en mi poder para disfrutar, por Dios créanme que lo intenté, pero no es suficiente. Aprecio sin embargo el hecho de haber entretenido y conmovido a tanta gente. ¿Por qué no lo disfruto? No lo sé.


Tengo una esposa que es una diosa y que transpira ambición y comprensión, y una hija que me recuerda demasiado al niño que una vez fui. Llena de amor y alegría, besando a cada persona que conoce porque cree que todos son buenos y no le harán daño. Y eso me aterra hasta tal punto que apenas puedo funcionar. No puedo soportar la idea de que Frances se convierta en este miserable autodestructivo y moribundo rockero en que me convertí. Las cosas me salieron bien, muy bien, y estoy agradecido, pero desde que tengo siete años odio a los humanos en general. Gracias desde el fondo de mi ardiente y nauseabundo estómago por todas las cartas y la preocupación que me manifestaron durante estos años. Ya no tengo la pasión, así que recuerden: es mejor quemarse que desaparecer lentamente".

comportamientos suicidas

Señales de aviso de sentimientos, pensamientos o comportamientos suicidas:

Muchas de las señales de aviso de posibles sentimientos suicidas son también síntomas de depresión. La observación de los siguientes comportamientos ayuda a identificar a las personas que pueden encontrarse bajo el riesgo de intento de suicidio:

Cambios en los hábitos alimenticios y del sueño.
Pérdida de interés en las actividades habituales.
Retraimiento respecto de los amigos y miembros de la familia.
Manifestaciones de emociones contenidas y alejamiento o huida.
Uso de alcohol y de drogas.
Descuido del aspecto personal.
Situaciones de riesgo innecesarias.
Preocupación acerca de la muerte.
Aumento de molestias físicas frecuentemente asociadas a conflictos emocionales, como dolores de estómago, de cabeza y fatiga.
Pérdida de interés por la escuela o el trabajo escolar.
Sensación de aburrimiento.
Dificultad para concentrarse.
Deseos de morir.
Falta de respuesta a los elogios.

Aviso de planes o intentos de suicidarse, incluidos los siguientes comportamientos:

Verbaliza: "Quiero matarme" o "Voy a suicidarme".
Da señales verbales como "No seré un problema por mucho tiempo más" o "Si me pasa algo, quiero que sepan que ...".
Regala sus objetos favoritos; tira sus pertenencias importantes.
Se pone alegre repentinamente luego de un período de depresión.
Puede expresar pensamientos extraños.
Escribe una o varias notas de suicidio.
Las amenazas de suicidio significan desesperación y un pedido de auxilio. Siempre se deben tener en cuenta muy seriamente los sentimientos, pensamientos, comportamientos o planes de suicidio. Todo niño o adolescente que expresa ideas de suicidio debe ser sometido a una evaluación inmediatamente.

Las señales de aviso de sentimientos, pensamientos o comportamientos suicidas pueden parecerse a las de otras condiciones médicas o problemas psiquiátricos. Siempre consulte con el médico de su hijo para el diagnóstico.

Tratamiento para los sentimientos y comportamientos suicidas:

El tratamiento específico para los sentimientos y comportamientos suicidas será determinado por el médico de su hijo adolescente basándose en lo siguiente:

La edad del adolescente, su estado general de salud y su historia médica.
Qué tan avanzados están los síntomas del adolescente.
La seriedad del intento.
La tolerancia del adolescente a determinados medicamentos, procedimientos o terapias.
Sus expectativas con respecto del riesgo futuro de suicidio.
Su opinión o preferencia.
Todo adolescente que haya intentado suicidarse requiere de una evaluación física inicial y tratamiento hasta recuperar la estabilidad física. El tratamiento de la salud mental para los sentimientos, ideas o comportamientos suicidas comienza con una evaluación minuciosa de los acontecimientos de la vida del adolescente ocurridos durante los dos o tres días previos al comportamiento suicida. Una evaluación integral del adolescente y de la familia contribuye a la toma de decisiones con respecto de las necesidades de tratamiento. Las recomendaciones de tratamiento pueden incluir, entre otras, la terapia individual para el adolescente, terapia de familia y, cuando sea necesario, la internación para brindarle al adolescente un entorno supervisado y seguro. Los padres tienen un rol vital de apoyo en cualquier proceso de tratamiento.

Prevención del suicidio:

El reconocimiento y la intervención temprana de los trastornos mentales y de abuso de sustancias es la forma más eficaz de prevenir el suicidio y el comportamiento suicida. Varios estudios han demostrado que los programas de prevención del suicidio con más probabilidad de éxito son aquéllos orientados a la identificación y el tratamiento de la enfermedades mentales y el abuso de sustancias, el control de los efectos del estrés y de los comportamientos agresivos.

De acuerdo con la Fundación estadounidense para la prevención del suicidio (American Foundation for Suicide Prevention, AFSP), para poder prevenir el intento de suicidio en los adolescentes es importante aprender cuáles son las señales de advertencia. Mantener una comunicación abierta con el adolescente y sus amigos brinda una oportunidad para ayudar cuando sea necesario. Si un adolescente habla sobre suicidio, debe recibir una evaluación inmediata.

Señales de advertencia de depresión en adolescentes:

sentimientos de tristeza o desesperanza
disminución del rendimiento escolar
pérdida del placer/interés en actividades sociales y deportivas
dormir muy poco o demasiado
cambios en el peso o el apetito
nerviosismo, inquietud o irritabilidad
abuso de drogas

Medidas que los padres pueden tomar:

Guardar las armas de fuego y los medicamentos fuera del alcance de los niños.
Proporcionar ayuda a su hijo (de un profesional médico o de la salud mental).
Apoyar a su hijo (escuchar, evitar la crítica excesiva, permanecer conectado).
Mantenerse informado (biblioteca, grupo de apoyo local, Internet).
Medidas que los adolescentes pueden tomar:
Tomar con seriedad el comportamiento y las conversaciones sobre suicidio de tu amigo.
Animar a tu amigo a buscar ayuda profesional, y acompañarlo, si fuera necesario.
Hablar con un adulto de tu confianza. No intentar ayudar tú solo a tu amigo.

Suicidio Adolescente

Qué es el comportamiento suicida?
El comportamiento suicida se define como la preocupación o acción orientada a causar la propia muerte de manera voluntaria..El comportamiento suicida hace referencia a las acciones concretas realizadas por quien está pensando o preparándose para provocar su propia muerte.



¿Cuáles son las causas del intento de suicidio en los adolescentes?

La adolescencia es un período del desarrollo de mucho estrés lleno de cambios muy importantes: cambios en el cuerpo, cambios en las ideas y cambios en los sentimientos. El intenso estrés, confusión, miedo e incertidumbre, así como la presión por el éxito, y la capacidad de pensar acerca de las cosas desde un nuevo punto de vista influye en las capacidades del adolescente para resolver problemas y tomar decisiones. Para algunos adolescentes, los cambios normales del desarrollo, a veces acompañados por otros hechos o cambios en la familia como el divorcio o la mudanza a una nueva comunidad, cambios de amistades, dificultades en la escuela u otras pérdidas, pueden causar gran perturbación y resultar abrumadores. Los problemas pueden apreciarse como demasiado violentos o difíciles de sobrellevar. Para algunos, el suicidio puede parecer una solución.


Del 12 al 25 por ciento de los niños mayores y adolescentes experimentan algún tipo de idea acerca del suicidio (pensamiento suicida) en algún momento. Cuando los sentimientos o pensamientos se vuelven más persistentes y vienen acompañados de cambios en el comportamiento o planes específicos de suicidio, el riesgo de un intento de suicidio se incrementa.

¿Qué se sabe acerca del suicidio adolescente?

Suicidio es la tercera causa principal de muerte en jóvenes de 15 a 24 años de edad, y la tercera causa principal de muerte en niños de 10 a 14 años de edad. Según el Instituto Nacional de la Salud Mental (National Institute of Mental Health, NIMH), los resultados de la investigación científica establecen lo siguiente:

Se estima que hay de ocho a 25 intentos de suicidio por cada suicidio concretado, y la proporción es aun mayor entre los jóvenes.
Los principales factores de riesgo para el intento de suicidio en los jóvenes son la depresión, el abuso de sustancias y los comportamientos agresivos o perturbadores.
Los Centros para la Prevención y el Control de las Enfermedades (Centers for Disease Control and Prevention, su sigla en inglés es CDC) informan lo siguiente:
Los hombres tienen una probabilidad cuatro veces mayor de morir a causa de suicidio que las mujeres.
Sin embargo, las mujeres tienen mayor probabilidad de intentar el suicidio que los hombres.
Los armas de fuego se utilizan en más que la mitad de los suicidios de la juventud.

¿Cuáles son los factores de riesgo del suicidio?

Los factores de riesgo del suicidio varían de acuerdo a la edad, el sexo y las influencias culturales y sociales, y pueden modificarse a lo largo del tiempo. Por lo general, los factores de riesgo del suicidio se presentan combinados. A continuación, se incluyen algunos de los factores de riesgo que pueden presentarse:

Uno o más trastornos mentales diagnosticables o trastornos de abuso de sustancias.
Comportamientos impulsivos.

Acontecimientos de la vida no deseados o pérdidas recientes (por ejemplo, el divorcio de los padres).
Antecedentes familiares de trastornos mentales o abuso de sustancias.
Antecedentes familiares de suicidio.
Violencia familiar, incluido el abuso físico, sexual o verbal/emocional.
Intento de suicidio previo.
Presencia de armas de fuego en el hogar.
Encarcelación.
Exposición a comportamientos suicidas de otras personas, incluida la familia, los amigos, en las noticias o en historias de ficción.

a pesaR de tOdO lO Que he intentadO..........sigO aquI pensandO en ti.....no me impOrta cuantO más siga asi sOlO esperO que tú....seas o estes feliz....... yO solO seguiRe sObrevivIendO....cOn el sImple hechO de saBer que tu Sigues En este mundO en el miO..................aQui staRe nO impOrta que neCesites yO stare ahi paRa ti...........pOrque lo uniCo que yo neCesitO eRes tu..................y CualQuier CamiNo Que no te incluYa nO me funciOna................................amOu´re......................